Hering im Pelzmantel

4 Personen

2 Matjesfilet

2 große Möhren

1-2 Zwiebeln

3-4 Kartoffeln

1-2 rote Beete

Mayonaise, Dickmilch

Den Fisch, die Möhren und Zwiebeln sehr klein würfeln. Die Kartoffeln und Rote Beete garen und etwas gröber würfeln.

Lagenweise Fisch, Zwiebel, Möhre, Kartoffel, Rote Beete in eine Schüssel füllen. Dabei jede Lage mit etwas Mayonaise, gegebenfalls mit Dickmilch verlängert, bestreichen. Über Nacht ziehen lassen